ΓΕΝΕΣΙΣ | 2020
Συνδυάζοντας την ένταση ενός τυπικού SauvignonBlanc με τη μεστότητα ενός ορεινού Ροδίτη, το Γένεσις είναι ένα σύγχρονο κρασί που προσφέρει μια ολοκληρωμένη γευστική εμπειρία που θέλεις να απολαμβάνεις κάθε μέρα.
60% Sauvignon Blanc, 40% Ροδίτης
| Τοποθεσία αμπελώνα |
Αμύνταιο (Ροδίτης), Καβάλα (SauvignonBlanc)
|
| Έδαφος |
Αργιλοπηλώδες, βραχώδες
|
| Τρύγος |
Αύγουστος (SauvignonBlanc), Σεπτέμβριος (Ροδίτης)
|
| Αλκοόλ |
13%
|
| Οξύτητα |
5,5g/l
|
| Σάκχαρα |
4,0g/l
|
| Ph |
3,2
|
| Οινοποίηση/Παλαίωση |
Οι δύο ποικιλίες τρυγιούνται και οινοποιούνται ξεχωριστά. Προζυμωτική εκχύλιση και αλκοολική ζύμωση σε ανοξείδωτες δεξαμενές. |
| Αρμονία |
Φρέσκιες πράσινες σαλάτες, θαλασσινά, ψητά ψάρια, λευκά κρέατα και τυριά, φρούτα. |
| Γευσιγνωστικό σημείωμα |
Ανοιχτό πρασινοκίτρινο χρώμα. Αρώματα από αχλάδι, πεπόνι και βερίκοκο, με εξωτικέςνότες μάνγκο και μπανάνας. Τα πράσινα αρώματατου SauvignonBlanc αναμειγνύονται με τον έντονα φρουτώδηχαρακτήρα του Ροδίτη μεταφέροντας τη φρεσκάδα του πρώιμου τρύγου, για να καταλήξουν σε μια παρατεταμένη ευωδιαστή επίγευση. |
Ιδανική θερμοκρασία σερβιρίσματος : 8-10°C
