Οι δύο ποικιλίες τρυγιούνται και οινοποιούνται ξεχωριστά με προζυμωτική εκχύλιση, αλκοολική ζύμωση σε δρύινα βαρέλια υπό ελεγχόμενες συνθήκες και ωρίμανση στις οινολάσπες τους για μερικούς μήνες.

Οστρακοειδή, καραβίδες, ψητά λιπαρά ψάρια, αστακομακαρονάδα, ζυμαρικά με μυρωδικά, κοτόπουλο ή χοιρινό με λευκές σάλτσες, λιπαρά κίτρινα τυριά και φρούτα.

Φωτεινό κίτρινο χρώμα με χρυσαφένιες ανταύγειες. Αρώματα ευωδιαστών εσπεριδοειδών, μπανάνας και ώριμου πεπονιού, με πινελιές από βανίλια, μάνγκο και γκρέιπφρουτ. Πολύπλοκος χαρακτήρας όπου κυριαρχούν τα φρουτώδη αρώματα σε φόντο βουτύρου και η έντονη μεταλλικότητα. Η δροσερή οξύτητα ισορροπεί με τον λιπαρό χαρακτήρα που προσδίδει η παραμονή στις οινολάσπες. Ένα κρασί που απογειώνει τη γεύση.